Von vulkanischen Weinbergen bis zu einem historischen Palazzo: eine private Reise zu den kulinarischen Geheimnissen Siziliens.

Ein Erlebnis zwischen den Aromen des vulkanischen Terroirs
Betreten Sie die zeitlose Eleganz eines historischen sizilianischen Anwesens und erleben Sie eine intensive kulinarische Reise im Herzen des Ätna-Gebiets. Ihr Erlebnis beginnt mit der Entdeckung der Landschaft, zwischen alten Weinbergen und einem traditionellen Palmento (Kelterhaus), einem Symbol der Weinkultur des Ätna. Eine sorgfältig ausgewählte Verkostung lokaler handwerklich hergestellter Käsesorten und Weine des Weinguts bereitet Sie auf eine praktische Masterclass vor, bei der sizilianische Tradition und moderne Gourmet-Interpretation aufeinandertreffen.

Eine private Küche in einem historischen Palazzo
In den exklusiven Räumen eines authentischen sizilianischen Palazzos entdecken Sie die Techniken und Geheimnisse hinter einigen der bekanntesten Spezialitäten der Insel. Unter fachkundiger Anleitung können Sie die Kunst der handgemachten Pasta perfektionieren, kombiniert mit saisonalen Saucen, die von den Produkten des Vulkangebiets inspiriert sind, oder sich der Zubereitung des berühmten sizilianischen Arancino widmen und seine Balance, Struktur und Tradition kennenlernen. Liebhaber süßer Spezialitäten lernen bei der Zubereitung von Mandelgebäck die Raffinesse einer der symbolträchtigsten Zutaten Siziliens kennen.

Ein raffiniertes sizilianisches Mittagessen
Das Erlebnis endet mit einem mehrgängigen Mittagessen, bei dem Sie die während der Masterclass zubereiteten Gerichte genießen. Jede Speise wird von einer Auswahl an Weinen des Weinguts begleitet, die darauf abgestimmt sind, die Mineralität und den einzigartigen Charakter der Ätna-Weine hervorzuheben. Professionelle Zutaten und eine persönliche Schürze werden während des Erlebnisses bereitgestellt: Sie müssen sich nur darauf einlassen, die authentische und lebendige Seele der sizilianischen Gastronomie zu entdecken.