Dai vigneti vulcanici a un palazzo storico: un viaggio privato alla scoperta dei segreti della tradizione gastronomica siciliana.

Un’esperienza tra i sapori del territorio vulcanico
Entra nell’eleganza senza tempo di una storica tenuta siciliana per vivere un’esperienza culinaria immersiva nel cuore dell’Etna. Il percorso inizia dalla scoperta del territorio, tra antichi vigneti e un tradizionale palmento, simbolo della cultura vinicola etnea. Una degustazione accuratamente selezionata di formaggi artigianali locali e vini della tenuta introdurrà una masterclass pratica dove tradizione siciliana e interpretazione contemporanea si incontrano.

Una cucina privata all’interno di un palazzo storico
Negli ambienti esclusivi di un autentico palazzo siciliano scoprirai le tecniche e i segreti dietro alcune delle preparazioni più iconiche dell’isola. Guidato da mani esperte, potrai perfezionare l’arte della pasta fresca fatta a mano accompagnata da salse stagionali ispirate ai prodotti del vulcano, oppure cimentarti nella preparazione del celebre arancino siciliano, comprendendone equilibrio, struttura e tradizione. Per gli amanti dei dolci, la sessione dedicata alla pasticceria alle mandorle svelerà la delicatezza di uno degli ingredienti simbolo della Sicilia.

Un raffinato pranzo siciliano
L’esperienza si conclude con un pranzo completo, durante il quale potrai assaporare le preparazioni realizzate durante la masterclass. Ogni piatto sarà accompagnato da una selezione di vini della tenuta, pensata per valorizzare la mineralità e il carattere unico dei vini dell’Etna. Ingredienti professionali e grembiule dedicato saranno forniti durante l’esperienza: dovrai soltanto lasciarti coinvolgere dall’anima più autentica e vibrante della gastronomia siciliana.